HOME

1. Kultalan "kokkikapina"

Alkusalaatti

Salaatti

• vihreää salaattia
• tomaattia
• kurkkua
• ym. tuorevihanneksia

Pinnalle: leipäkuutiot

• paahtoleipää

• paahda leivät paahtimessa
• leikkaa ne 2 cm:n kuutioiksi
• laita kattilaan tilkka öljyä ja valkosipulinkynttä
• kuumenna leipäkuutiot kattilassa
• lisää salaatin pinnalle ennen tarjoilua

Taivaallinen kastike

• 1 kpl paprika
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 3 rkl sinappia
• 5 rkl sokeria
• ¾ dl viinietikkaa
• 1 prk tomaattipyrettä
• 3 dl öljyä (esim. rypsi)

• leikkaa paprikat ja sipulit hakkeeksi (monitoimikoneessa)
• lisää aineet luettelojärjestyksessä

Alkukeitto

Tomaatti-kukkakaalikeitto

• 3 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 kukkakaali
• 1 kanaliemikuutio
• 1/2 tl kirveliä
• 1 l vettä
• pinnalle: voimakasmakuista juustoraastetta

• kuullota sipuli tilkassa öljyä
• lisää muut aineet
• anna kypsyä
• tarkista maku
• voit tarpeen mukaan soseuttaa keiton
• pinnalle juustoraastetta

Pääruoka

Keitetty riisi

Naudansuikalepata, uunissa

• 400 g naudan tai porsaan suikaleita
• 2 paprikaa (keltaista, punaista) suikaleina
• 1 ½ vettä
• 1 dl kermaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl sinappia
• 1 maustemitta mustapippuria
• ½ tl suolaa

• ruskista suikaleet kevyesti pannulla
• laita liha uunivuokaan
• lisää paprikasuikaleet
• sekoita muut aineet ja lisää vuokaan
• kypsennä 200 ^o uunissa n. 1 tunti

Jälkiruoka

Suklaavaahto

• 3/4 levyä vaaleaa kilosuklaata
• 3 keltuaista
• 3 valkuaista
• 1 dl kermaa

• sulata kilosuklaa vesihauteessa
• jäähdytä suklaa
• lisää keltuaiset
• vaahdota valkuaiset
• vaahdota kerma
• sekoita aineet varovasti keskenään
• koristele suklaarouheella

HOME